防城港的特色小吃,你吃过几个_细数衡阳特色小吃,尝过几个?

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1、防城港的特色小吃,你吃过几个

防城港位于广西壮族自治区,有着“西南门户、边陲明珠”的美誉。作为广西的经济发展的主要城市,文化产业自然也是主导产业。防城港有着丰富的饮食文化,你品尝过哪些呢?一起来小吃文化大全里领略下吧。

葵花扣鲜鱿

防城港的鱿鱼品质上乘,含有大量的蛋白质和少量脂肪,富含多种维生素,鲜食和干制均可,当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿,是宴会上不可缺少的海鲜珍品。

春梅红烧海参

是防城港当地以北部湾所产优质海参为主料,经泡发、切片、煨烧等调制,配以虾胶瓤冬菇而成;在瓤制冬菇时用芫荽及火腿末点缀成花形,故名“春梅”。菜品软而不糜,滑溜可口,鲜味浓郁,清淡鲜嫩。

白切光坡鸡

光坡鸡是防城港的一种优良肉鸡种,肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为着称。

水鱼炖翅

水鱼炖翅:水鱼即鳖,水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好,除去内脏,然后沸水煮;用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤;最后将水鱼、鸡翅汤落盅,封砂纸炖熟而成。鳖肉味鲜细嫩,鸡汤滋补益气,是宴请宾朋的上品。

风吹饼

东兴以大米为主粮,很多小吃都是以大米制成。“风吹”即是一种人人喜爱的大米制小吃,其作法如下:用大米浸泡热水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟,成一片一片的圆形薄粉膜,再撒上少许香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹”,俗称风吹饼。

清蒸花蟹

到海边大排档品尝海鲜也是一件很过瘾的事情,东兴海域远离污染,盛产海鲜,味道纯正,在制作方面也有很多独到之处。白绰花蟹、白绰虾、三鲜粉丝、酱汁带子螺、白擢香螺、糖醋海蜇、清蒸腊鱼等,你能想到的海鲜这里都有。

盐水对虾

将对虾剪去须、腿,挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠,洗净;对虾放在清水碗中浸泡一会儿,捞出沥水;将锅架在火上,添入适量冷水,加入料酒、葱段、姜块和盐,烧开,下入对虾;再烧开后,烧约5分钟即可停火,浸泡晾凉入味;把虾盛在碗中,拣去葱段、姜块,即可食用。

东兴金丝牛肉

东兴金丝牛肉呈金黄,肉丝细长而油润,松软如绒,回甜溢口,鲜香扑鼻,五香麻辣,易于消化,可助酒、可佐餐,老少皆宜,不失为休闲娱乐美食、馈赠亲友及出行旅游佳品。

屈头蛋

将已经孵了18天的鸭蛋煮熟,去壳,淋上新鲜的柠檬汁,撒上炸葱头,子姜丝,生盐,香菜,吃起来香,辣,酸,脆。据说可以提神补脑,可治偏头疼,具有清补作用。在越南一带和广西边境一带满流行的小吃。

卷粉

防城卷粉是选用优质大米(一般的大米没有韧性),经过一夜浸泡,用石磨磨成桨备用;然后用勺把约80克的米桨均匀地倒在蒸格(已经烧开的锅)上盖好;等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下,再把配料(配料一般是由云耳,肉碎,虾肉等组成)均匀地洒在薄薄的。透明的。细腻润滑的米粉上,再用一条细细的竹子一卷;一条晶莹透亮,热气腾腾的卷粉就到了你的面前。

2、细数衡阳特色小吃,尝过几个?

如果放假有机会去到了湖南,那可一定要去衡阳走一遭,让身心和嘴巴做个放松做个旅行。民以食为天,本期中国饮食文化,小编为你介绍湖南衡阳的特色美食特色小吃,相信你一定会看了一眼就想飞过去吃。

衡阳荷叶包饭是衡阳著名的特色美食,距今已有千年的历史了。炒饭与荷叶的搭配,是的荷叶包饭清香四溢、味美而不油腻、味道鲜香,可以增强食欲,提神益肺。在夏季的时候食用,不仅味道鲜美,而且还能够味道荷叶的淡淡清香,令人心旷神怡。

玉麟香腰是衡阳著名的特色美食,它是利用猪腰以及一系列猪肉、鱼肉、蔬菜、等经过配置而成,再加入一些调料,就形成了色彩丰富、味道鲜美,形似宝塔的美味玉麟香腰了。

鱼头豆腐,顾名思义,是利用鱼头和豆腐经过蒸煮炖之后而成的一道美味菜肴,其味道清香、汤味浓郁,是衡阳人桌上的家常菜。

南岳素食豆腐是衡阳著名的风味小吃,也是衡山传统的斋饭之一。其做法也是多种多样,可以做成丸子豆腐、凉拌豆腐、五香豆腐、砂锅豆腐等,虽然是一样简单的蔬菜,却能够根据不同人的口味做成多种多位美味的菜肴,可以满足大多数人的口味。

唆螺,也就是大家所熟知的田螺,通过一道道工序制作而成的。是衡阳著名的特色小吃,因其做法简单,但是味道却香辣爽口,肉细腻丰腴,因此颇受好评。

排楼汤圆是衡阳的特色风味小吃,因其味道微辣、柔软鲜亮,而深得衡阳人的喜爱。与传统的甜汤圆或者是咸汤圆口味颇不相同。

常宁凉粉是衡阳的特色美食,距今已有千年历史。经过历时的沉淀,以及加工手法的不断改良,常宁凉粉的味道更佳清新爽口,深得衡阳人的喜爱。常宁凉粉颜色晶莹透明,味道酸辣干爽。夏季的时候来上一碗常宁凉粉,不仅清新降暑,而且能够使人胃口大增。

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3、扎兰屯特色小吃有哪些

扎兰屯是内蒙古第二个政治、文化、经济中心。在扎兰屯不仅可品尝到手扒肉、烤羊腿等蒙古族风味餐,也可以享受草原的风景,可算是一举两得。扎兰屯特色小吃有哪些?一起来小吃文化大全里探个究竟吧。

烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下凌晨后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方

4、吉林特色小吃,你吃过几个?

吉林也是一个盛产美食的城市,如果有一天你来到吉林游玩,那一定不能错过这些美食,这些在吉林文化中可是称之为特色的小吃。如果你是吉林人,那么你吃过其中的几个了呢?是不是也有一些还没尝试过的,那就快去品尝吧!

翡翠人参茅台鸡

翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。

雪衣豆沙

雪衣豆沙—已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,古的此称。次菜香甜可口、独具风味。

雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。

烧鹿尾

烧鹿尾,是一道吉菜。主料是鹿的尾巴,用满族传统的做法烹饪而成,肉香味醇,十分鲜美。在中国古代,对鹿尾的烹制十分讲究,“韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜”,这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来,鹿尾都是稀而贵的烹调原料,也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香,汁红色亮,味道醇厚,被赞为“味中奇”。

蒸懒笼

蒸懒笼是一道美食,主要原料有 面粉、猪肉馅、大白菜、大葱等。醒好的面团擀成长方形薄片。将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上,宽的一头儿的最底端留大约10cm不要放馅。从没抹馅的那一段轻轻卷起。将面卷切成6-8段儿。蒸笼中抹油或铺油纸,摆上懒笼。上汽后蒸15分钟。

生拌鱼

生拌鱼选用松花湖特产鲜鲤鱼为主要原料,经过食用醋精淹渍而成,搭配各种新鲜的时令蔬菜和香味醇厚的调味汁,食用起来鲜嫩爽口,清淡不腻。

朝鲜烤牛肉

朝鲜烤牛肉是一道朝鲜风味的特色菜,本词条重点介绍了该菜所需原料及烹饪方法和详细步骤,并对其主要食材牛肉、梨、洋葱的营养价值及食谱相克分别进行了说明,对于主料牛肉的烹饪方法、营养成分和食疗作用,还进行了特别的提示说明。

5、葫芦岛特色小吃,你吃过几个

吃货们,本期中国饮食文化,将带你走进美丽的葫芦岛,去感受葫芦岛的美食。不过,本期着重介绍葫芦岛的特色小吃。包你看了就想去尝尝。激动了吗?兴奋了吗?事不宜迟,立刻马上往下看。

对虾

葫芦岛特产对虾,成虾体长大约15厘米,一般体重50克上下。兴城对虾虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。

烀饼

烀饼是经典的东北菜,最初是辽宁锦州的特色美食,后传遍东北各地。烀饼是将又薄又滑的饼盖在菜上,一起蒸熟。

虾爬子

又称皮皮虾,虾姑。每年四月至六月最为肥美,那时连它的脑部也满是膏脂,肉实美味

海鲜饺子

以海鲜出名,连常吃的饺子也离不开海鲜,制成很有特色的海鲜饺子。

烤肉

朝鲜族肉类料理的精髓在于烤肉,以烤五花肉和烤串最为出名。

海蛰皮

每当七八月份,海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海,它们成长很快,几天功夫,大如伞盖。

笔杆蛏

蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子,炖豆腐,味美无比。蛏,是火锅的调料之一。

锅包肉

锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜,至今已有百年历史。

海蟹

从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。

东北火锅

东北冬季长,使得当地人十分爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的精神,不太讲究章法

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